Hjem | Costa Rica | Mad
user warning: Table './totobe_live/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_filter WHERE cid = '1:e1b0217e270394c001ca1554d52807f6' in /storage/web/sites/totobe/live/includes/cache.inc on line 27.

Mad

Costaricanerne elsker friske råvarer og frugt. Maden er smagsmættet, men forholdsvis mild, gerne krydret med løg, koriander eller paprika. Langs kysten spises der meget fersk fisk og ceviche, en ret hvor fisken bliver ”kogt” i citronsaft. Costaricanerne er også glade for kød og kylling, tilberedt på forskellig  vis, men ofte grillet. Gallo pinto er basisretten i Costa Rica. Retten er enkel og består af ris og sorte eller nogen gange røde bønner, krydret med løg, hvidløg eller finthakket paprika. Til frokost og middag spises varianter af en ret med ris, bønner, kød/kylling/fisk og salat. Udvalget og kvaliteten af frugt i Costa Rica er usædvanligt højt, og costaricanere nyder frugt til frokost, dessert og mellemmåltid. På grund af den voksende turisme til Costa Rica har impulser fra det internationale køkken sat sit præg på mange spisesteder, men på de fleste restauranter udenfor de store turistområder serveres den enkle, traditionelle mad stadig. Costaricansk kaffe er udsøgt, og costaricanere laver herlige frugtjuicer, som kan fås med frugter i utallige kombinationer. Costaricanere drikker let øl, som blandes med masser af  knust is, skønt på en varm dag.