Home | Costa Rica | Eten
user warning: Table './totobe_live/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_filter WHERE cid = '1:0c30f60e0ba9350f2addcade3d419ea4' in /storage/web/sites/totobe/live/includes/cache.inc on line 27.

Eten

De ticos zweren bij verse grondstoffen en vers fruit. Het eten is smakelijk maar mild gekruid met ui, koriander, paprika, rode peper..... In de kustgebieden eet men veel verse vis en ceviche, een gerecht waar de vis wordt "gekookt" in citroensap, op smaak gemaakt met o.a koriander. De costaricanen houden ook van vlees en kip, bereid op verschillende manieren, maar vaak gegrild. Gallo pinto is wat we het basisgerecht van Costa Rica kunnen noemen. Het is een eenvoudig gerecht dat meestal wordt geserveerd bij het ontbijt, en is samengesteld uit rijst, zwarte of bruine bonen, gekruid met ui, knoflook en fijngesneden paprika. Als lunch en diner eten de costaricanenen varianten van gerechten met rijst, bonen, vlees / kip / vis en salade, gekruid met verse kruiden. De keuze en de kwaliteit van fruit in Costa Rica is indrukwekkend, en de costaricanen serveren fruit bij het ontbijt, als dessert en als tussendoortje.

Door de groeiende toeristenindustrie in Costa Rica, hebben impulsen uit internationale keukens hun invloed uitgeoefend op de keukens van de vele restaurants, maar in de meeste plaatsen buiten de reguliere toeristische gebieden serveert men nog steeds de eenvoudige, traditionele gerechten.

De costaricaanse koffie is uitstekend, en costaricanen maken de heerlijkste vruchtensappen in ontelbare combinaties. Ze drinken een normaal, licht bier, gemengd met veel ijs om het zo lang mogelijk koud te houden